とうこの ほろ酔いブログ

　
　　　　　　　　　　　　　　　　とーこボンバイェ
　　　　　　　　　　　ちゃー　ちゃちゃー　ちゃー　ちゃーちゃちゃー　

　　　　　　　　　　　　　燃えるとーこﾝ　　　



　　　　　　　　　　　　　　２００８．０６．２９

　　　　　「全国女性蔵人の美酒を味わう夕べ」


　　　　　リーガロイヤルホテル東京 女子全国大会



　　　　
　　　　　　　三重県から、るみ子ねェーとタッグを組み参戦決定。

　　　　　　　達磨正宗所属　これでいいのだ　しげり選手も参戦予定。





　　　　　　　観戦ご希望の方は、こちらか私の方へお申し込み下さい。
　　　　　　　ただし、未成年者お断り　酒好きに限ります。
　　　　　　　 (缶ビール・ワイン・焼酎など持込は、禁止されています）


　　
　　　　　　　　熱い一日になりそうだぜ　　　そんな　予感　




　　注：　たんなるお酒を楽しんでいただく会です。　ポチット　

　　　　　　リングは、ございません。　（しってるがな）　　サラポチ　




　

　
　
　昨晩は松阪市内にある割烹料理屋さんで


　　　　　秘密？の呑み会　


　メンバーは、営業のＳ氏と主人と私の三人

　火入れした当社製品のきき酒をして熟成具合などを検討し
　販売時期の打ち合わせや新商品のきき酒。
　巷で売れ筋の他社商品のきき酒批評など、
　お酒の品質に関する重要な検討会です！　キッパリ


　　

　このお店のご主人とは親しくさせていただいているので・・・　　

　お酒は、全てお店に持込み
　さらには・・・・
　Ｍｙ燗どうこ と Ｍｙ温度計まで持参し、
　自分の席で、燗をつけるという我が儘ぶり！！　
　（いろいろな温度帯で、試してみたかったんですもん）

　　　


　途中から、お店のご主人も参加しお酒の勉強会となりました。

　きき酒といっても肴と合わせてグイグイ呑みます。
　最後は、いつもどおりきき酒会から宴会へ・・・。


　昨日は結局かなりの量を飲んだのに、不思議と壊れませんでした。
　メンバーが主人、Ｓ氏、お店のご主人と
　気心の知れた人ばかりだったせいかな？
　



　最近になってやっと気がついたことなのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　今頃、おせーぞ！




　どーも私は、緊張する場面で壊れてしまうようです。　


　実は気が小さい　→　　極度の緊張　→　気持ちは空回り

　　↑　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ↓

　反省　←　自己嫌悪　←　撃沈　←　知らない間に酒量が増える




　緊張する場面とは、失敗が許されない仕事関連の場合なわけで

　　　　　　それって、ちょっと問題アリ　・・・・？
　　　　　　　　すごい問題アリやと思う


　
　今のところ

　心の広い方々のお陰で、許してもらっていますが、
　そろそろ、大人の飲み方ができるように
　方向転換する努力をしてみます。




　　　酒は、飲んでものまれるな。　ぽちっと　>

　　　失敗をお酒のせいにしないこと。さらぽち　

　

　

　

　
　　主人　「　なぁ〜　会社の４月の試算表できとる？　」



　　　　　　　「　　　　」




　　主人　「　えっ？　もしかしてまだ整理してないの？　」
　　
　


　　　　　　　「　　　　　」




　　主人　「　まさか、３月はできてるよなぁ〜　」



　　　　　　　「　　　　　　　　　」







　　　　　
　　　　ここから、虎使い主人の鮮やかなテクニックを

　　　　お楽しみ下さい。。。。。。



　　主人　「　あれ〜？　何でも手早くこなすとーこさんやのに　」　

　　　　　いつもは呼び捨でも、こんな時はサンづけです。



　　　　　　　「　　　　　」





　　　　
　　主人　　「　へぇ〜　まだ　出来てないんや　」　



　　
　　　　　　　「　　　　　　」








　主人　　「　でもこの２ヶ月はけっこう忙しかったしなー　」　


　　　　

　　　　　　　「　　　　　　」








　主人　　「　もう５月もなかばやなぁ。。。　」　




　　　　　　　「　　　　　　」










　　大丈夫！！一週間で２ヶ月分片づけるわ　

　　　　　　　　　　徹夜してでも！！！






　　　　　あ〜あ　　また　宣言してしまったよ。
　　　　　こうなったら、後へはひけず・・・・

　　　　　きっちり落とし前をつけなければなりません。


　


　こんな風に、一度も早くしろとは言わず主人は　　　（エレベーター方式）
　を巧みに使い、負けず嫌いの私の闘志に点火をするのが
　役割のようになっています。




　　　　　　　　　　　　　　　


　私は概ね、単純な感情パターンで、行動しています。
　それを、あらゆる場合で確実に理解している主人が
　私に仕事をさせるのは、なんとも容易いことなのです。



　上司と部下の関係だけでいうなら・・・

　こんなに扱いやすい部下はおらへんやろと思う今日この頃。
　





　　　
　　　エサは、少なめに・・・　ぽちっと　　
　
　　　ムチは、見せるだけ・・・さらぽち　

　　　


　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　

　
　　　　　「伊勢錦田植え祭り」


　昨日は、朝から小雨が降り少し肌寒く感じる一日でした。
　　　なんで、今日に限って雨なのよ。。。

　しぶしぶと降る雨に、「田植えは中止しようか」
　そんなことも考えましたが・・・・
　
　　　　来て下さった皆さんは、やる気満々


　　
　ひんやりした風が吹く中、
　田んぼへ素足で入り手植えをして下さる会員の皆さま

　植え始めて少しすると、それまで降っていた
　雨もあがりました。

　ワイワイガヤガヤと賑やかに作業を続ける大人達に混じって
　お父さんと一緒に来ていた小学３年生の女の子も
　一生懸命、植えてくれましたよ。　ｴﾗｶｯﾀ ﾈ !!

　　　　 　･････約１時間の手植え･････
　　　　本当に、お疲れさまでした。
　　　　　　　

　みなさんが願いを込めて植えて下さった
　一束、一束の苗・・・・
　きっと元気に伸びやかに成長してくれるはずです







　　田植えの後は・・・・

　　”　野上がり　”を兼ねて新酒を楽しむ会。

　　お天気の都合上、屋内の倉庫が会場となりました。


　　永年、八兵衛をご愛飲頂いている２０年来の会員様はじめ
　　今年から、会員になって下さった方・・・
　　
　　酒販店さんや飲食店さん
　　生まれも育ちもロサンゼルス　日系２世ロスのお寿司屋さんまで、
　　
　　老若男女、、、、層の幅広いお客さまで
　　お酒の会は大盛り上がり。　　
　　




　　あいにくのお天気で残念でしたが、和気藹々として
　　とてもいい雰囲気でした。
　　初めて逢った人同士でも、一度お酒を酌み交わせば
　　もう、そこからは
　　　　”　ともだち　”ですから・・・　






　　　　　　お楽しみ頂いたお酒リスト　
　
　　　伊勢錦純米大吟醸無濾過生原酒（鑑評会酒品酒）
　　　酒屋八兵衛山廃純米無濾過生原酒
　　　酒屋八兵衛特別純米無濾過生原酒　うぶな酒　

　　　燗酒として・・・
　　　伊勢錦山廃純米酒１９ＢＹ（火入れ）　　
　　　酒屋八兵衛特別純米酒１８ＢＹ（火入れ）


　
　　　　　　お酒に合わせた肴　お品書き

　　　ブリのべっこう漬け
　　　新じゃがと豚肉の煮物
　　　かわり冷や奴
　　　塩蒸鶏のバルサミコソース
　　　クリームチーズ梅肉ディップ・クラッカー添え
　　　キャベツときゅうりの芥子味噌のせ
　　　新玉葱とカリカリ揚げのサラダ
　　　スナップ豌豆・コーン・ソーセージのかき揚げ


　　　



　たくさんのお客様をお迎えする準備は、少し大変でしたが

　　　　お酒を飲んで下さっているお客様の笑顔と
　「おいしかった」の言葉が、私達には最高のご褒美♪



　ご参加のみなさま、本当にありがとうございました。
　



　　　　踏み出せば　　その一苗が酒となり
　　　　　　　その一粒が酒となる　　　ぽちっと　　

　　　　
　　　　で、デジカメが壊れました。　　　さらぽち　

　

　
　

　

　

　この週末の日曜日、八兵衛純米酒の会のイベント
　
　　　”酒米伊勢錦　お田植え祭り　”　があります。


　お天気はどうでしょうね？
　明日は雨の予報。。。
　その翌日の日曜日は雨のち曇りらしいです 　


　せっかく、お客さまにお出かけいただくのだから
　爽やかな五月晴れの一日になってほしいな。。。


　田植えが終わった後は、新酒を楽しんで頂きます。

　当日は、やっぱりお酒を美味しく飲んで頂きたいので
　酒の肴は、私なりに考えた女将オリジナルメニューにしました。





　そこで、今日はその食材の買い出しへ・・・

　


　
　本日、買ってきたものは。。。。



　　　　ほ〜〜〜ら　♪　食卓に乗り切らないほどの多さ　♪




　　　これで、三分の二くらいでしょうか？
　　　明日は朝から、魚屋さんへブリを取りに行き
　　　お肉屋さんへ鶏肉をもらいに行きます。



　　　今日、八百屋さんへ頼んでおいた品物を取りに行ったとき
　　　店員さんが奥から台車に乗せて運んできてくれた
　　　野菜の量を見て


　　　　「え〜　そんなにあんの？」と驚いてしまいました。
　　
　　　　　　　　　自分で頼んだんですけどね


　　　日曜日のお客様の数は


　　　　　　　　　　　５５名さま　　　　ＧＯ−　ＧＯ−



　　　その方々のお食事を、私一人で作ります。
　　　いつもの如く、けっこう呑気に

　　１５人分（私が楽しんで作れる基準量）の約４倍やん

　　　　　　　　　　　　楽勝楽勝♪

　　。。。。。。と大きな事を言っていたのですが







　　この大量の食材を目の前にして、さすがに不安になってきました。
　　　　　　 大丈夫なんか　　わたし





　　おっと、気弱になっている場合ではありません。
　　何事も、段取りが肝心・・・

　　今からレシピを見て、効率よく作れる手順を作成します。
　　その手順表が、完璧なものであれば
　　あとは、流れるように仕込みをするだけですからね。



　　がんばりまーす。



　　さて。。。。。
　　　
　　　

　　完璧なまでの手順表も作ったことだし

　　　ちょっとぉ〜　この大ざっぱなものの、どこが　完璧よ？


　　　日曜日に備えて、早めに寝るとします。
　　
　　
　　
　　澤田酒造さんのイベントは明日・・・・
　　お客様の数は１２０名だと！　　　


　　５５人位で、半泣きになってる場合じゃないって！ ぽちっと　
　


　
　

　
　八兵衛山廃純米無濾過生原酒の
　伊勢新聞巻、正面ロゴの右下の赤い印。


　とても小さなこのしるし・・・・
　お気づきの方は少ないかも知れません。

　これは出荷した月の旧暦名の判子を
　押しているのです。



　この判子セットは、もう何年も前に購入しました。

　最初は、私が手紙を書く際に便せんの隅や
　封書の口のところに押して使っていました。

　
　昨年、山廃無濾過生原酒が発売となったとき
　八兵衛ロゴにポイントを加える為に使用することとなり
　何千回と押した判子は、少しくたびれてしまいました。
　
　印の輪郭がぼやけてしまっていると気がついたのは
　今年の商品発売日の約７日程前・・・・　　
　　　　　　　　　　　
（いつものことながら、この調子です）　


　　新しい物を購入しようと、ＰＣで検索したら


　　　　　な、なんと　　商品終売。。。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　うそ！　困った

　
　無ければ無いで仕方ないとは、どうしても思えず
　発売元の会社へ電話で問い合わせをしました。


　対応して下さった方は、
　商品終売ではあるけれどリニューアル商品が近々発売する
　そう、教えてくれました。


　ただ、それでは間に合いません　


　私がうちのそんな事情を話すと、

　取引先の販売店さんに、在庫が無いかを調べてくれました。

　いろいろなお店に問い合わせてくれたようですが
　結局、在庫はどこにもありませんでした。


　普通ならここで終わりです。　


　ところが、、、、、



　　｢お困りのようなので、特注で作ります｣　と担当者の方　（Ｙさん）


　　　え。。。。でも　特注って　お高いんじゃないの？


　　｢お値段は同じで、結構ですよ♪｣と予想外の返事。


　　　さらには

　　｢発売日の３日前にはお届けできるように、工場へ頼んでみます｣





　
　　たった２０００円の判子を一セット欲しいと
　　無理難題を言う、私のような変な客に対して

　　こんなにも親切で、温かい対応。

　　私は、このＹさんの接客の仕方に
　　心から感動し、サービスの真髄を学んだ気がしました。

　　この方のお陰で、今年の山廃純米無濾過生原酒は
　　完成品となり、発売日にお客様の元へお届けできたわけです。




　　数日後、私はＹさんに
　　感謝の気持ちを込めてお礼状を書き
　　完成品となったお酒を送りました。

　　
　　翌日。。。。。
　　お酒の御礼と、発売日に間に合って良かったですね
　　とのお電話を頂きました。







　　。。。この話は、まだここで終わりではないんです。。。。。


　　
　
　
　
　
　　その出来事から、一ヶ月半ほど経った昨日
　　小さな包みが届きました。

　　差出人は、判子を作って頂いた会社の、あのＹさんからでした。
　　包みを開けると、綺麗な小箱と一枚のお手紙が♪
　




　　お手紙には、
　
　　　お酒がとても美味しかったこと　　　　
　　　（日本酒は好きです♪）って書いてあったよ。

　　　
　　　接客業をしてきて、一番嬉しい何ともいえない気分を
　　　味わった出来事だったということ


　　　この経験を糧に、これからも努力していくこと　


　　　　　温かい人柄が滲み出た、素敵な文面でした　



　　そして、綺麗な小箱の中には

　　Ｙさんが自ら下絵を描き、デザインしてくれた
　　オリジナルスタンプが入っていました。

　　かわいい千代紙で丁寧に包んだ香木と共に・・・
　　　




　
　　ひょうたんから飛び出る雫・・・・
　　中に入っている酒の何とも美味しそうなこと♪

　　　　　元坂酒造のネーム入りです。



　日々変わらない毎日の中にも、こんな嬉しい出来事が
　待っています。
　　






　
　
　　　　
　　上半期のベストワン良いことでした。　ぽちっと　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さらぽち　

　
　
　　　　目に青葉 　山ほととぎす　 初鰹
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　山口素堂　句　）


　　　視界いっぱいに広がる緑は、天候や時間帯によって
　　　　　　いろいろな表情を見せてくれます。
　　


　　　　　太陽の光が降り注ぐ晴れた日の緑は
　　　　若葉がその光を吸収してキラキラと輝き、
　　　　　　　まばゆいほど綺麗です　

　　　　でも、私は雨上がりの水を含んだ静寂な緑の風景が
　　　　なんとも言えず幻想的で、大好きです。



　　　　こんな緑を眺めていると、日々の悩み事なんて
　　　　　あーちっちゃ　と思える・・・


　　
　　　
　　　　　　




　　　　　　　　家のすぐ近くの清流宮川の風景
　
　　　




　
　　　　　　　　田植えが終わった田園と紀伊の山脈

　　　





　　　　　　　　　　本日頂き物の初鰹　

　　　
　　

　　まさしく　目に青葉　山ほととぎす　初鰹　　です

　　　　昔も今も変わることなく、この季節の魚といえば鰹。
　　　　　　その昔、江戸の庶民達もこの初鰹を
　　　　　　　本当に楽しみにしていました。

　　　　　　


　　　　　　庶民の初鰹を楽しみにしていた様子は
　　　　　こんな狂歌からも、伺い知る事ができます。


　　　　　　　　｢女房を質に入れても初鰹｣　
　　　 　　　　　　　　　（フッ　入れられるものなら入れてみろ！！　）


　　この時期の鰹は、身がしまっていてさっぱりした口当たり♪
　　秋の”もどりカツオ”の方が脂がのっていて好き
　　って方もいらっしゃいますが、どっちも美味しいよ。
　　
　
　　
　　
　　　　　　本日食後のデザート

　　　実家で製造販売している　伊勢名物　神代餅　　
　　　　　　　　　端午の節句限定バージョン

　　

　　　　　　　　蓬の香りが芳しく口の中にひろがり
　　　　　　粒あんの優しい甘さとベストマッチンぐ〜　

　　　大酒飲みの私ですが、実は甘いものも大好きで・・・
　　　特に和のスイーツがお気に入り♪
　　　まぁー　元は餅屋の娘ですから、当然といやぁとーぜん



　　　いきなり一人で、あざやかな大人食い！！　　太る


　　　　　　
　　　伊勢へお越しの際は是非　お買い求め下さいね

　　　　　　　　　　♪　　神代餅　　♪





　　　−五月の森はサンセールさんのお店は、仙台市青葉区−

　　　−岳ちゃんが酒屋八兵衛を飲んでくれたみたい−

　　　−飲んだ場所　一度いってみたいなぁ　−

　　　　　あと一日でゴールデンウイークも終わりだね　ぽちっと　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さらぽち　

　
　
　
　

　
　
　　　　　　風薫るゴールデン・ウィーク





　　　　　　　　さて、何をしようか？







　　　　　　　　どこへ出掛けようか？




　　　

　　　出かけましたよ　　　　　　　えっ　どこへ　どこへ？？　







　

　　　　　　　ﾊｲ････　　　　田んぼへ




　　毎年恒例の田植えが、本格的に始まっています。
　
　　昨日は、息子が助っ人として参戦！！
　　主人が、田植機の操作と苗の植え方を根気よく教えています。
　　　（時々、声を荒げながら。。）

　　そんな二人の様子を、ボケーッとして
　　呑気に眺めている私。 ﾎﾉﾎﾞﾉ ﾄ ｼﾃ･･･ｲｲﾅ
　　










　　ジャンジャカジャーン　ジャジャジャジャ　
　　　　　　　　ジャンジャカジャンジャンジャーン　♪

　　　　　　（これ、サンダーバード出動時の曲のイントロ部分です）
　　　　　　昭和３０年代組の皆さん、ご一緒に　。。。　
　


　　　　　　さぁ〜　一人で出動しました

　　真っ直ぐに苗を植えていけるでしょうか？

　　　
　おっとっ〜　ちょっと　いがんどるでぇ　

　　　　　　なんて、ヤジをとばしていたら・・・
　
　
　お前に教えてさせるより、ずっと効率がええ　
　と主人。　　　　　　　　この言われよう、、、フン
　


　　

　

　
　　田植えが終わった息子は
　　　｢ 田植え、楽しかったﾖ ｣と口にしていましたが

　　うだるような湿気の中の草刈り作業や
　　炎天下での稲刈り作業の過酷さを

　　彼はまだ知りません


　　でも、まぁ　何事もとっかかりが大切なので、
　　楽しいってのはけっこうなことだと思いますｹﾄﾞ｡｡｡

　　米作りは、はじまったばかり。




　　今年は、田植機に乗せてもらえません。　ぽちっと　

　　よいお米ができますように　パンパン　　さらぽち　

　　
　　
　　
　　

　
　２９日は、大阪南船場にある飲食店さん主催の酒の会。

　　　『呑れんのか！（やれんのか！）日本酒！２００８』
　
　　　　　　　　　　　ひとりでも多くの人に
　　　　　　日本酒の美味しさや楽しさを知って欲しくて
　　　　　　　　　　　少しでも多くの方に
　　　　　　いろいろな日本酒を気軽に試して欲しいから
　　　　　　　　　ゴキゲンな日本酒の集いを
　　　　　　　　　　　　　開催します。　

　　　　　　　　　　　　　　　　（ご案内チラシから抜粋）　
　　　
　
　　　会が始まる前に、参加蔵元それぞれの銘柄のきき酒と
　　　お店がご用意下さったお食事で、軽く腹ごしらえ♪　　　　　　　　

　　

　　　この日、全国から集まった蔵元は９社

　　　　　　天青・七本槍・貴・而今

　　　　　　天野酒・金鼓・大正の鶴・千代の光

　　　酒造りに真摯に取り組む酒造家達が醸す
　　　いずれも劣らぬ銘酒揃い。
　　　　　　

　　　　そして。。。。　酒屋八兵衛

　　　　　まだ蕾・・・ゆっくり　しっかり　咲かせます♪

　
　　　　　
　お店の若いスタッフの方の企画・運営で始まった会は
　勢いあり、笑いあり・・・情熱あり・・・
　最後まで、そのテンションは下がることなく
　大盛況のうちに終わりました。


　お店の若いスタッフもさることながら、
　ご一緒させていただいた上記蔵元の年齢は
　みんな３０代前半。。。。。

　自分が目指す酒造りについて語る瞳は
　キラキラと輝き、眩しいくらいです。　

　　　若い人達、、、頑張ってますよ♪

　熱い熱い人達に囲まれて、不惑の４０代女将
　あー負けてられないと、フンドシを締め直し

　また、呑みすぎて、、、、、　頑張るとこが違うと思う

　　　　　　　　　　少〜〜〜し　壊れました。　


　　　　　　　　　


　実は、この会が始まる数時間前
　地元県立高校のグランドで、サッカーの試合を観戦。



　

　　　　高３になった次男の引退試合

　次男は高校になってからサッカーを始めました。
　チームメートの殆どが、クラブチームなどで経験をつんだ子達
　当然、試合でスタメンに入る確率は低く、
　何かと報われないことが多かった３年間だったようで・・

　・・・って他人事？と思われるでしょ？
　次男の口から、愚痴らしいことを聞いたこともなければ
　怪我をしても部活へ行きたいと言うくらい
　サッカーが大好きでしたから、そんな事を知るはずもなく。。。

　最後の試合
　スタメンで出場した息子
　彼のヘディングが決まり　先制ゴール！　

　結局、逆転され　３ー１　で試合は負けてしまいましたが

　事情通のチームメートのお母さんが涙ぐんで
　前述の息子の３年間のクラブでの立場を話してくれました。

　　　『試合は負けたけど、あんたは勝った！』

　と息子に労いの言葉をかけてくれました。
　

　　報われないことがあっても　頑張っていれば
　いつか　ドラマチックなことが起きる　　


　そんな事を思いながら、息子に隠れて少し泣きました。
　　　　ものすんごく、親ばかですけど・・・・・


　　　　”　ただ、ひたむきで在れ！　”　


　出逢った若手蔵元と、息子の姿から
　年を重ねて、忘れていた何かを教えてもらった
　そんな私の一日。。。

　
　

　
　♪ きみは　何をいま　見つめているの ♪　ぽちっと　

　♪ 若い　悲しみに　濡れた瞳で ♪　　　　さらぽち　


　
　

　

　気になる。。。。


　なんか、すっごく気になる。。。。






　

　
　また、今年もツバメが帰ってきました。

　蔵の軒下にある古巣に
　一組のペアが、忙しそうに出たり入ったりしています。


　お陰で酒蔵の入り口は　糞　で汚れてしまい
　蔵人は日課のように、巣の下の掃除をしています。

　

　
　気になって、気になって仕方がないのは
　　

　この巣・・・・出来上がってから５年程経っているのですが
　いつも同じ親鳥がここに入ってるんでしょうか？
　
　それとも、子ツバメが成長し親ツバメが死んだあと
　譲り受けていくものなのでしょうか？
　
　あるいは、全く別のツバメが、
　　『おっ！　いいとこみっけ♪』って
　早い者勝ちで、住んでしまうんでしょうか？


　それにしても、今年の住人は
　グータラなのか、巣の補修作業を行っていないようです。
　
　泥や枯れ草の類が、あまり落ちていませんから。
　　　　（リフォームくらいしろ！）　
　




　パソコンで　”ツバメの巣”　を検索してみたら
　色々な節が出てきました。


　　ツバメの世界にも不動産屋さんはいます。
　　ツバメの不動産業界でも、バブルがはじけたために
　　最近では、持ち巣よりも賃貸巣の需要が
　　伸びる傾向にあります。

　　また、人気のある物件は１ルームです。。。。　

　なんて、ふざけたものもありますが、
　この節・・・・けっこう気に入ってます。




　　　ツバメが巣を作ると縁起が良いそうです。　ぽちっと　

　　　このツバメの巣は、食べれません。　　　　さらぽち