とうこの ほろ酔いブログ

　

　食卓に三人

　さざえの壺焼きが三個。

　普通に考えたら、一人一個ずつやよな。



　誰や

　すました顔して、一人で二個食べたん！！


　優しいオーラを出しながら、実は自分のことしか考えていない　

　策士の旦那　ここに見参♪　　ﾄｫ！


　こんな調子で、長男の主人に、いつもやられる中間子の私。

　くそぉー　負けるもんか・・・



　見て下さい。

　この見事なアワビとサザエ♪

　


　海の幸の宝庫、三重に住んでいる私達にとっても

　アワビは超高級品。

　自分達が買い求めて食べることはありません。

　志摩地方の海女さんのお宅から、

　何回か頂いたことはありますが、それも最近はご無沙汰で・・・


　飲食店さんへ行けば

　｢あわび。。。。時価｣とお品書きにあり



　どなたかにご馳走になる時に限り

　どさくさに紛れて注文する


　そんな代物なのです。


　サザエに関しては、それよりはちょっと手を出しやすい。

　だけど、やっぱり自分達が買うことは

　なかなか少ない食材なのです。



　先日、遠く九州から大きな箱のクール便が届きました。

　送り主をみると

　玄界灘で漁師をしている甥っ子からでした。

　この前、雲丹をたくさん送ってくれたばかりなのに

　今度は何？？？？


　箱を開けると、そこには

　ゴソゴソと元気にうごめく、アワビとサザエがびっしり。

　こんな大きなサザエを見たことがありません。

　玄界灘・・・・

　伊勢志摩よりも生物が成長しやすい環境なのかな。

　
　お礼の電話をかけると

　甥っ子自らが海に潜って獲ってくれたものらしい。


　なんて頼もしくなったんだ！！

　いたずらをして叱られるとビービー泣いていた

　あの小さな男の子が、今や２６歳。　二児の父。

　｢獲ったどー！｣　を地でいく海の男です。


　昔を懐かしみ、

　ちょっと感激で目を潤ませながら、

　特別な海の幸を、ありがたく頂いた

　おじちゃんと、おばちゃんなのでした。

　年をとると、涙腺が緩くなっていけません。

　みんな幸せで、笑って過ごせることに心から感謝です。


　ありがとう。


　
　ぽちっと　　



　さらぽち　

　
　
　
　

　
　

　
　大阪から、友人夫婦が遊びに来てくれました。


　このご夫婦とは、ブログのご縁で、お付き合いがはじまりました。

　もとは、北海道パナシェのBOSSのお友達なのですが

　春の大阪でのイベントに来てくれまして、

　｢友達の友達なら、いい人にちがいない｣

　そんな安心感が、どこかにあり

　最初から、不思議なくらいに違和感なくスーッとなじめたんです。

　ブログを書いていなければ

　この人達と出会うことはなかったでしょう。

　そう思うと、ちょっと感慨深いものがあります。


　そして、私がこの二人に心惹かれるのは

　ある理由があるからなんです。

　


　出逢いから、結婚までの道程。。。。。

　とても　ドラマティック　　
　

　｢時代も国境も越えて、やっと出逢えた二人｣

　そんな気がしてなりません。

　きっと、お互いにとっての　｢運命の人｣　なのだろうと。



　はぁ〜　なんて素敵



　ドラマティックな恋♪




　妄想する私の視線の先には


　・・・・・・・・・・・


　でっぷりしたお腹をさらけ出し、パンツ一枚で寝ている

　主人の姿。



　・・・・・・・・・・・

　
　これが私の運命の人？？？　だったの？
　　

　　　いや〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜っ！　　


　　　　　　現実は、果てしなく厳しい

　　
　
　では、気をとりなおして

　楽しかった休日を振り返っていきましょう。
　

　まずは、うちへ寄ってもらってから

　伊勢神宮に行きました。


　内宮さんの宇治橋は、御遷宮に向けて

　かけかえ作業がおこなわれています。

　１１月３日には、新しい宇治橋が完成します。

　工事中の宇治橋をバックに。


　　


　夏の暑い日でも内宮さんへ入ると、生い茂る木々の緑のせい？
　
　視覚的には、少し涼をとれる気がします。

　参道はけっこう長く、歩いている間に汗は滲んでくるけれど

　昔から、緑の中のひんやりした感じがとても好き。　

　
　参道をしばらく歩き、宇治橋に似た五十鈴川橋をわたると

　風日祈宮さんがあります。

　　


　そしてまたしばらく歩くと、ご正宮があります。


　この石段は何段あるのかな？

　数えたことがなかったけれど、

　今度、数えてみよう。

　聞かれた時にちゃんと答えられるように♪

　　


　正宮参拝をおえ、参道にもどり少し右手方向へ入ると

　御稲御倉があり、それを通り過ぎると

　左手に下りの石段があります。

　｢踏まぬ石｣を探しながらここを降りると

　荒祭宮さんがあります。
　
　正宮に次いで尊く、｢荒魂を祭る宮｣とされています。

　　

　内宮参拝の後は、おはらい町散策。


　子供の頃の風景とはすっかり変わったこの場所。

　地元なのに、よその土地のような感覚になります。

　誰かを案内してやってくる度に、新しい発見があったりして

　一番愉しんでいるのは、実はこの私？


　　


　おはらい町にある、五十鈴川沿いのカフェで

　ちょっと一休み。

　　


　店内はこんな感じで、とてもお洒落です。

　　

　
　目の前を流れる五十鈴川を眺めながら、頂いたのは

　白玉入りの雪見冷しぜんざい。

　　



　そして・・・・

　今回のもう一つのお楽しみは、


　松阪ホルモン暴れ食い♪


　ご案内したのは、松阪市内で地元の人達に

　とても人気のあるお店。

　しばらく待たなければすぐには入れません。

　正しく行列の出来るホルモン屋さん。
　
　　

　
　おいしかった〜♪

　子供達がいなくなって、野菜ばかりを食べていた

　中年夫婦。

　久しぶりのお肉に、ガッツく　ガッツく

　最近、お肉は無理・・・重たくて

　って言うてたけど、まだまだいけるやんか！

　
　グルメな関西人のお二人も、喜んで食べてくれました。

　良かった。良かった。


　その後、愛宕町へくり出し、

　松阪の夜はラブラブな二人と共に、

　熱く更けていったのでした。



　
　帰宅とともに、気絶した私

　その姿のどこが　ドラマティック？？　
　
　また、ベットまで運んでもらいました。ズリズリって
　
　確かに、厳しい現実。

　ま、今更、ドラマティックもないけど・・・(笑)


　愛されている女の人は美しい。

　幸せな人達のそばにいると、こちらも幸せな気分になる。

　ほんと、素敵なカップルです。

　shampoo＆相方さん　末永くお幸せにね♪




　ぽちっと　　



　さらぽち　
　

　


　　　初　参　戦



　”日本酒フェスティバル　２００９”
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　東京プリンスホテル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　７月１２日（日）

　昼の回　１２：００〜１５：３０
　夜の回　１６：３０〜２０：００ 　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

　詳しくは、こちらから→ポチッ　　
　

　
　

　ゲンさんは参加しませんが。。。　ぽちっと　　



　私は出ます。。。さらぽち　
　


　

　

　
　ふぇ〜〜〜〜〜〜〜ん


　また、やってしもた。



　梅雨空の合間に干した、たくさんの洗濯物を取り込み

　開け放した家中の窓という窓を閉めるために、

　バタバタと走り回っていました。


　夕方はなぜだか気持ちが焦ります


　その時私は、何かに腹を立てていたんです。

　何に怒っていたのか忘れたけど・・・・


　
　「むっちゃ腹立つわ〜！！」と言いながら

　思いっきり窓を閉めた瞬間

　激痛が走りました。

　指を窓枠に残したまま、力まかせに

　ばっしゃーん！！って閉めてしまったわけで・・・　



　この痛み

　経験した人にしかわからない

　声が出ない激痛

　指の安否を確認するまで、

　指、無くなったかも知れへんわ。

　そう思わせるくらいの痛みです。


　爪には、ネイルアートを施したように

　見る見るうちに、血が滲み

　紫色のグラデーションが出来上がりました。


　しばらくは口もきけず、氷で冷やしながら

　誰に、八つ当たりすることも出来ずに

　一人で痛みに耐えていました。


　だけど、夕方の主婦は忙しい。
　
　晩ご飯の準備に取りかからなければなりません。

　指の痛さをこらえながら、

　台所に向かった私は、ふと気がつきました


　テンションも低いし、指はザクザクして痛い。


　お酒を飲んで、気分を紛らわそう♪

　さらに痛みもマヒさせてしまおう♪


　これしか思いつかない。


　さっそく、冷蔵庫の中にあった純米の生原酒を飲みながら

　ごはんを作り始めて

　ちょっとなんだかいい調子になってきたころ

　ふと、思い出しました。


　怪我をした時は

　アルコールはご法度！！

　家族にも蔵人にも、率先だって言うこの私が

　飲んでいたとなると・・・・ま・ず・い・



　慌てて猪口を隠し何気ない振りをしたところへ

　主人がやって来ました。


　そして開口一番


　「お前、怪我してんのに酒飲んでるやろ！」


　　　　　　ぎっくっ　


　「まさか〜飲むわけないやろ・・こんな怪我したんやで」


　と、焦って返すしかありませんでした。


　そしたら主人は

　「嘘をつくとバチがあたって又怪我するで♪」と


　とても、穏やかに言いました。

　
　はい。飲みました。　　なんでわかんの？　


　そらした目線と、口がとんがるから・・・嘘はすぐわかる。



　ひぃ〜〜〜〜〜〜〜〜〜


　ってことは・・・・

　今までついてきた嘘

　全部お見通しってわけ？？





　あ〜らら
　
　ばれてたのか　





　でもな・・・

　あんたの嘘もわかってるから♪

　敢えて

　クローズアップさせへんだけ　
　　　

　
　仮面夫婦、穏やかに　今年で２４周年　　


　
　　
　折れたタバコの吸い殻〜で〜　ぽちっと　



　あなたの嘘がわかる〜のよ〜　さらぽち　

　

　
　燗酒職人 ＳＵＧＡ


　三重県で、酒屋八兵衛を一番おいしく

　飲ませることができる男　　　　　　ヒューヒュー♪

　


　本当にかっこいいんです。　この人。

　鈴鹿にある 『 月のほほえみ 』 さんのマスターです。

　お店にお邪魔すると

　白いシャツにベストとネクタイという

　バーテンダースタイルで、ビシッとお出迎えしてくれます。


　
　昨日は、鈴鹿の安田酒店さんとお店のスタッフ服部さん

　そして、月のほほえみのマスターと店長のともこさんが

　伊勢錦の田んぼを見学にいらっしゃいました。

　田んぼの後は、蔵を見ていただき・・・・

　その後は、お座敷での燗酒講習会。



　ふだん、お客様がいらっしゃった時

　燗をつけるのは私の役目。

　そこそこ、いい感じで燗をつけることが出来ると

　少し前までは、そんな風に思っていました。


　ところが、４月にあったイベントの前夜祭で、

　『月のほほえみ』さんへお邪魔し

　マスターがつけてくれた燗を飲んだ瞬間

　自分の腕の未熟さを思い知ったのです。

　酒屋の女将として、２０年近くなるのに

　知らない事だらけ。。。。　


　
　昨日のテーマは

　インカの目覚めを使ったビシソワーズ と

　酒屋八兵衛山廃純米のマリアージュ。

　店長が作ったビシソワーズ

　ジャガイモの香りと旨味はそのままに、

　まったりとクリーミーで、リッチな味わい。　うんま〜い　

　　

　スープにお酒を合わせるという発想は、新しい♪

　
　店長の作ったお料理に、マスターがお酒を合わせていく。

　夫婦仲が良くなければ、絶対に出来ない作業です。(笑)
　
　昨日も二人が色々なやり取りをしながら

　スープに合うお酒と、その温度帯を探っていきます。

　
　マスターは、燗酒のあらゆる手法を見せてくれました

　たぶんほんの一部だと思うけれど・・・


　「燗酒職人ＳＵＧＡ、その技、盗ませていただくぜ！！」

　　

　　　黒革の手帖

　その手法は、すべてここに書き留めておきました。



　これから、この手帖には

　燗のつけ方の秘技がたくさん書き込まれていく予定。

　ページをすべて書き尽くした頃には

　きっと、私も名乗れるようになるはず。


　酒屋八兵衛を日本一おいしく飲ませることができる女

　燗酒職人 ＴＯＫＯ．Ｇ　　かっこえー

　
　
　燗酒職人の道の入り口に、やっと立ったばかり。

　一人前になる日を夢見て

　ちょっと頑張ろ♪と思っています。

　
　

　飲んでるばかりが能じゃない　ぽちっと　　


　
　さらぽち　
　

　
　先日、福岡県の小売酒販店さんから

　お問い合せをいただき

　試飲用に、商品をご購入いただきました。


　なんでもお客様から推奨して頂いたようで

　本当にありがたいお話しです。

　主人は、そのお店のＨＰに載っている

　商品ラインナップを見て


　『ここ、よかねえ〜♪　


　　　　是非取引して貰いたかばい』
　　　　　　　　　　　　　　　　　何故か博多弁に・・・。　
　　　　　　　　　　　
　

　いつかは、お店へお邪魔させて頂き

　また、うちの蔵も見て頂ければいいなと思います。



　試飲をして頂いた評価は

　『久しぶりに感動しました』との言葉でした。


　八兵衛を飲んで感動してくれる人がいる

　そんな酒を醸す主人と蔵人。
　
　造り手にとって、この言葉はきっと一番のご褒美。

　なんだか、私まで嬉しくなります。
　　

　

　そして本日、初回の商品発送となりました。
　

　っとゆうことで

　当社始まって以来二百数年目にして

　初めての九州進出。


　九州のみなさん

　よろしくお願いするとよ・・



　
　九州と言えば　

　玄界島で漁師をしている甥が

　雲丹の塩漬けとアルコール漬けを送ってくれました。

　塩漬けは、早く食べて・・・と言うので
　
　早速いただきました。
　

　　


　　　う ん め 〜　


　海の味が凝縮され

　お酒と合わないはずがない。




　九州にも会いたい人がたくさんいます。　ぽちっとばい　　



　いつ行こうかな〜？　
　

　
　　

　酒造りが終わり静かになった酒蔵は、夏の間に傷んでいるところの

　改修工事などが行われます。

　今年は、釜場のタタキをなおす大改修工事です。

　すべて従業員でやります。


　何やら、とても大変そうです。





　そこで





　ちょっと、まったぁ〜



　わたしにまかせてちょんまげ

　　　　　　　　　　♪　し〜んぱ〜い、ないさぁ〜〜〜〜〜　♪



　　



　ゲンさん　登場。　

　　　　　　　　　　　　　　ついでにぽちっとたのんます。


　　



　そこは、もう掘らないで下さい。



　あっそ・・。

　現場監督でもやったろか。


　　




　レベル測るのでどいてもらえますか。

　　　　 　邪魔なんですけど・・・

　　



　外にある瓦礫を片づけといて下さい。


　はーい　

　

　　



　ちょっと腰が痛い

　ヨーシ！　今日はこのくらいにしといたるわ。

　　　　　　へたれゲンさん　早々と撤収・・
　




　　
　　　　　　

　　




　労働の後の一杯がまたうまい　ぽちっと　　



　ひかないでね、さらぽち　
　
　


　

　
　岐阜市内の

　そば居酒屋「楽」さんでお酒の会。


　会の主催は岐阜の「酒のヒロセ」さん。

　八兵衛をこよなく愛し、大切にして下さる酒販店さんです。


　　

　「楽」さんは、

　なんと６月２日に、リニューアルオープンしたばかり。

　新しい畳の香が心地よいお部屋に
　
　２３名のお客様をお迎えしました。

　

　お酒の会も、近頃は女の方の出席率が高いです。

　この日も半分が女性のお客様でした。

　実際に、お料理をする確率の高い女の人が

　お料理とお酒の相性を感じながら

　飲んでいただけるのは、良いことだと思います。

　旦那さんや、彼氏に、

　
　「燗をつけましょうか？」と燗をつける

　「この酒には、この肴が合うよ」と一品を作る


　これで　いつも仲良し　みたいな・・・


　　

　さて、肝心のお酒メニューは

　酒屋八兵衛伊勢錦純米大吟醸生原酒にはじまり

　酒屋八兵衛純米吟醸（２０ｂｙ火入れ）

　酒屋八兵衛純米無濾過生原酒（２０ｂｙ）

　酒屋八兵衛山廃純米無濾過生原酒（２０ｂｙ）

　酒屋八兵衛純米酒（１９ｂｙ火入れ）

　酒屋八兵衛山廃純米酒（１９ｂｙ火入れ）まで　


　燗酒でも色々と、飲んでいただきました。


　　



　「楽」のご主人が作られるお料理の数々

　　

　しっかりとした、食べ応えのあるお料理。

　誰が口にしても ”美味しい　”と納得の味。

　そして、どこかに懐かしさを感じる。

　日本酒にはピッタンコのラインナップです。


　特にイカのワタ焼き・・・・感激の旨さです。



　　

　最後の〆は、やっぱりお蕎麦。

　今回は、冷たいぶっかけ蕎麦でしたが

　ここのお蕎麦、私　好き。

　麺のシメ具合といい、つゆの味といい

　ほんと好みです。

　すべてのお料理を頂いた後、お腹はいっぱいなのに

　ペロンと完食。

　
　やっぱり、お蕎麦は別腹やわ
　


　
　
　お店のご主人と奥様と記念撮影。

　まだ、若いご夫婦なのですが、

　お店の雰囲気造りが素晴らしいんです。

　スタッフの方の威勢の良い声と、

　笑顔の気働きに迎えられ

　気持ちの良いひとときを、過ごさせて頂きました。


　
　ぽちっと　　



　さらぽち　



　　

　
　ぎぇえ〜〜〜〜！！



　絶対に無理。



　仙台のサンセールさんから送られてきた箱

　蓋を開けての第一声。

　
　天然のホヤ。

　鮮度抜群。臭みもなくむっちゃうまい。


　そうは聞いていても、この容姿。

　百戦錬磨の女将も、かなりドン引き。　

　　


　おそる、おそる触ってみる。

　それまで、軟らかかった殻がパンパンにはって固くなる。
　
　ひーーーー恐い

　・・・・ってか気持ち悪い。

　目も鼻も口もないのに、生きている様はまるでエイリアン。




　ホヤエイリアン、触ると固くなり

　ピュー！！と中から液体を飛ばします。

　私は完全にパニック状態。　

　「　おねがい・・・誰か代わってぇ　」と甘えた声をだしてみるも

　「　。。。。。。。　」　一同無視。　

　
　
　


　わーわー騒ぎながら、孤独に苦闘は続きます。

　通気孔は、＋と−があり・・・電池やないちゅうねん。

　＋部分を切り落とし、殻に切れ目を入れ
　
　
　

　そこから中に手を入れ、身を引っ張り出します。

　マジで恐いんですけど・・・　
　全身サブイボだらけです


　　

　一個目が無事に

　産まれましたぁ〜
　
　中から出てきたのは、マンゴー色の綺麗な身。
　　

　　


　２個・３個とこなすうちに、だんだんと楽しくなり

　最後は鼻歌もんですよ。

　私って天才とちゃうやろか。　

　ホヤの解体作業は、もう職人なみ♪　

　
　
　　
　　　　　　　　　　　　　ホヤの抜け殻。


　捌きたてほやほやのホヤ

　「甘い。旨い。」　


　


　香りは、”このわた”を彷彿とさせます。

　食感は、シャキシャキとして歯ごたえ抜群。
　
　サンセールさんの言うとおり、天然のホヤは臭みがありません。

　お刺身なので、山葵醤油もいけますが

　そのまま何も付けない方が、ホヤの甘みが感じられて美味しい。

　

　このホヤに、特別よく合ったのが

　八兵衛　山廃純米酒のぬる燗。

　あまりにも美味しくて、この美味しさを誰かに伝えたくて

　捌いたホヤとお酒をぶら下げて、近所の友人宅へ。

　その後、酒宴は深夜まで続きました。



　サンセールさん、八重樫店長さん

　ほんとうにありがとうございました。




　最初に食べた人　えらい。　ぽちっと　　



　さらぽち　

　

　
　

　
　久々　とーこの旦那です。

　
　っッてことは、とーこは留守　


　実は、います　

　二日酔いでダウン？　いーえ、めちゃくちゃ元気です　

　強制的に書かされているのではなく 気まぐれの登場と言うことで・・・。


　昨日の五千円没収事件については、いろいろと

　ご意見を頂き、

　まぁ、残っただけでも良かった言うことで落ち着くのでしょう。

　しかし、よくよく思い出してみると　

　飲み会の最後の支払の時に出したお金のような気がします。

　出したのに何故かポケットに・・・。





　先日、友人のところでアナゴを食べ逃し

　悔しい思いをしていましたら

　昨日、知人から頂きました。　


　　


　６月から８月くらいが旬だそうで

　今の時期のアナゴを梅雨アナゴというそうです。


　まずは、白焼きー柚子こしょうをちょっと付けて。　

　　

　八兵衛山廃純米酒を常温で。



　
　次に、アナゴの天ぷらー粗塩か天つゆ。

　　

　八兵衛山廃純米酒　燗酒で。



　最後に、ごはんにアナゴの天ぷらを乗せて

　天つゆをかけいただきました。　
　

　

　ぽちっと　　



　さらぽち